Разница между столовой солью и кошерной солью

Столовая соль против кошерной соли

Различные специи и усилители пищи были частью человеческой истории. В течение 1600-х годов для испанских королевств в те времена имели значение не золото и ювелирные украшения, а специи, которые импортировались из азиатских стран, таких как Малакка и Филиппины в те времена. Специи считаются предметами роскоши, так как в таких странах их было мало. Теперь это не специи, которые пользуются спросом.

Соль является одним из них. Но будете ли вы удивлены, если помимо поваренной соли есть еще один вид соли, который является кошерной солью? Давайте посмотрим на различия.

В зависимости от предназначения шеф-повара поваренная соль и кошерная соль могут различаться по текстуре. Кошерная соль, поскольку она только что пришла из моря, имеет более крупные гранулы. У этого также есть нерегулярные зерна, которые можно очевидно кусать, когда опрыскивается на еду. Эта хрусткость может добавить к деликатности блюда во время разбрызгивания. У поваренной соли, с другой стороны, есть более мелкие зерна. Зерна также очень мелкие и правильной формы. Они немного лучше песка. Повара и повара предпочитают кошерную соль чаще, чем столовую, так как первую легче ущипнуть, чем столовую, и, таким образом, ее легче посыпать на блюда.

Эти две соли не имеют различий, так как обе на 98 процентов состоят из хлорида натрия. Тем не менее, оба отличаются в процессе производства.

Столовая соль, для начала, добывается и собирается под землей из соляных отложений. Эта добываемая соль смешивается с силикатом кальция. Это средство против слеживания, которое предотвращает скопление соли. Поваренная соль обычно имеет острый вкус и более мелкие гранулы. Поскольку он имеет более мелкие гранулы, он содержит больше соли в столовой ложке по сравнению с кошерной солью в столовой ложке..

Кошерная соль или морская соль добывается с моря. Мужчины пропускают морскую воду в большой искусственный участок земли с барьерами, в которых морская вода запирается и испаряется. Говорят, что кошерная соль дороже столовой соли. Кошерную соль также не рекомендуется готовить или растворять, потому что она потеряет свой уникальный вкус..

Соль может сделать или сломать вкус блюда. Только убедитесь, что не добавляете слишком много, чтобы предотвратить гипертонию и проблемы с почками.

Резюме:

1.Кошерная соль имеет более крупные зерна и неправильные гранулы, в то время как поваренная соль имеет более мелкие и регулярные зерна и гранулы соответственно..
2.Кошерная соль легко прищипывать и размазывать в зависимости от повара и повара по сравнению с поваренной солью..
3.Кошерная соль дороже поваренной соли.
4.Кошерная соль производится из выпаренной морской воды, а поваренная соль добывается из земли..