Разница между браконьерством и кипячением

Браконьерство против кипения

Браконьерство и варка - очень похожие методы приготовления пищевых продуктов, которые требуют влажного тепла для готовящегося продукта. В основном вода является теплом, но варка и кипячение также могут производиться в молоке или вине. Несмотря на сходства, существуют тонкие различия температуры и времени, затрачиваемого на приготовление пищи, которые отличают браконьерство и приготовление пищи. В этой статье более подробно рассматриваются два метода приготовления.

браконьерство

Браконьерство - это метод приготовления пищи, при котором продукт должен храниться в горячей воде или другой жидкости до тех пор, пока он не будет готов. Температура горячей воды поддерживается ниже точки кипения, а продукт питания либо полностью погружен, либо частично погружен в воду. Жидкость либо простая, либо ароматизированная, например, сироп или суп. Жидкость по-прежнему непохожа на кипячение, где постоянно появляется много пузырьков. После варки пищи жидкость быстро охлаждается путем погружения сковороды в холодную воду, так как длительное хранение приготовленной пищи в теплой воде может привести к тому, что еда станет несвежей или плохой. Существует как мелкое браконьерство, так и глубокое варенье продуктов питания. Глубокое варенье - это когда яйца полностью погружаются в горячую воду на некоторое время, а мелкое браконьерство - когда рыба или курица частично погружаются в горячую воду для приготовления пищи. Яйца-пашот, пожалуй, лучший пример здорового приготовления пищи, так как вам не нужно масло или масло для приготовления яиц.

кипение

Кипячение - это влажный способ приготовления, при котором температура воды должна быть доведена до точки кипения, и пища должна готовиться на тепле этой взволнованной и бурной воды. Многие продукты готовятся варкой, но самым простым и самым популярным продуктом, который едят после варки, являются вареные яйца. Говоря о кипении в воде, температура должна быть доведена до 212 градусов по Фаренгейту. Как только вода нагрелась до этой температуры, она продолжает оставаться при этой температуре, независимо от того, как долго вы продолжаете нагревать ее. Это может только стать паром дальше, но это не станет более горячим чем 212 градусов по Фаренгейту. Варка обычно используется для приготовления не очень деликатных продуктов..

В чем разница между браконьерством и кипячением?

• Кипячение и варенье - два метода приготовления пищи, использующие влажное тепло.

• Пищевые продукты хранятся под кипячением и кипячением в горячей воде, и единственная разница заключается в температуре воды.

• Кипение происходит при температуре 212 градусов по Фаренгейту, тогда как для браконьерства температура поддерживается на уровне 160-180 градусов по Фаренгейту..

• Браконьерство подходит для деликатных продуктов, таких как рыба, яйца и даже курица.