Обезжиренное молоко против цельного молока

Скисшее молоко производится путем отделения и удаления жира из цельное молоко, а затем укрепить его Скисшее молокоЦельное молокоЖир (1 чашка) 0г 8g Калории (1 чашка) 86 146 Насыщенный жир (1 стакан) 0г 5g Белок (1 стакан) 8g 8g Сахар (1 стакан) 12g 13g Холестерин (1 стакан) 5мг 24 мг Натрий (1 стакан) 127 мг 98 мг кальций 30% 28% Витамин А (% суточной нормы) 0% 5% Витамин С (% суточной нормы) 4% 0%

Содержание: обезжиренное молоко против цельного молока

• 1 Питание
  • 1,1 калорий
  • 1.2 Кальций
  • 1,3 Жиры
  • 1.4 Холестерин
• 2 Влияние на здоровье
  • 2.1 Сердечно-сосудистое здоровье
  • 2.2 Диабет
  • 2.3 Плодородие
  • 2.4 Потеря веса
  • 2.5 Рекомендация для детей
• 3 Ссылки

питание

Калории

Одна чашка цельного молока содержит около 150 калорий, а одна чашка обезжиренного молока содержит около 90 калорий. Удаление содержания жира из молока оказывает непосредственное влияние на количество калорий.

кальций

Молоко является отличным источником кальция; будь то цельное или обезжиренное молоко, одна чашка обеспечивает 25-35% суточной потребности в кальции.

Жиры

В одной чашке цельного молока содержится 8 г (г) жира, 5 г которого - насыщенный жир, что считается рискованным для сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если потребление насыщенного жира из других продуктов, потребляемых в течение дня, является высоким. Сказав это, важно отметить, что тело нуждается несколько насыщенный жир. например для производства гормонов, стабилизации клеточных мембран, заполнения органов и для энергии.

холестерин

Как и жир, обезжиренное молоко имеет более низкое содержание холестерина, чем цельное молоко. Одна чашка цельного молока содержит около 24 мг холестерина, в то время как порция обезжиренного молока такого же размера содержит только 5 мг холестерина..

Влияние на здоровье

Сердечно-сосудистое здоровье

Цельное молоко содержит гораздо больше насыщенных жиров - одна чашка содержит 5 граммов, четверть вашего ежедневного потребления. Он также с высоким содержанием холестерина, 25 мг на порцию. Поскольку высокое потребление насыщенных жиров и холестерина может увеличить вероятность инсультов и сердечных приступов, людям с семейным анамнезом, страдающим повышенным кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, следует использовать обезжиренное молоко. Пожилые люди также должны пить обезжиренное, чтобы предотвратить накопление холестерина.

Диабет

Согласно исследованию, опубликованному в Анналы внутренней медицины, у тех, кто ест молочные продукты с высоким содержанием жира, включая цельное молоко, риск развития диабета у взрослых на 60% ниже, чем у тех, кто пьет обезжиренное молоко.

фертильность

Исследование, проведенное в Гарварде в 2006 году, показало, что высокое потребление обезжиренного молока может ухудшить овуляцию, в то время как употребление цельного жирного молока может улучшить фертильность. Те, кто планирует забеременеть или в настоящее время беременны, должны придерживаться цельного молока. ^[1]

Потеря веса

Обезжиренное молоко содержит значительно меньше калорий и жира, чем цельное молоко, и обогащено дополнительным белком, что делает его идеальным для похудения. Однако конъюгированная линолевая кислота в цельном молоке может уменьшить жировые отложения и увеличить мышечную массу. Поэтому оба типа имеют свои плюсы и минусы и могут быть включены в планы похудения, если люди следят за потреблением калорий..

Рекомендация для детей

С 2005 года Американская академия педиатрии (AAP) и Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендовали детям пить обезжиренное или обезжиренное молоко после двухлетнего возраста. Тем не менее, недавнее исследование, опубликованное в Архивы болезней детства в начале 2013 года выяснилось, что дети, пьющие обезжиренное молоко, как правило, тяжелее, чем дети, пьющие 1% или цельное молоко. Исследование не контролировало генетические факторы или другие продукты, которые ели дети, поэтому, хотя результаты являются интересными, они не обязательно являются окончательными..^[2]

Ссылки

• Википедия: Молоко
• Википедия: обезжиренное молоко
• Конфликтующие исследования на молоке - Boston.com
• Данные по питанию для молока - Самостоятельное питание
• Обезжиренное молоко не может снизить риск ожирения среди детей - ВРЕМЯ
• Проспективное исследование потребления молочных продуктов и ановуляторного бесплодия - NIH.gov